Amo il pesce. Potrei senza problemi abbandonare il gusto, il sapore e gli aromi della carne, per abbandonarmi al pesce completamente! Questa ricetta e' semplice, ma soddisfa la vista, il palato ed i sensi. La vaporiera, solo pesce e verdure al vapore: il "solo" rispecchia la semplicità della ricetta, leggera ma allo stesso tempo appagante. Gamberoni, piovra, pesce bianco con un tris di verdure cotte, in base alla stagionalità. Come vino, perché non abbinare un buon Fiano? Il Fiano deriva il suo nome da quello romano Vitis apiana, che stava ad indicare come fosse gradito alle api per la dolcezza dei suoi acini. Si tratta di una varietà a maturazione tardiva, ottimo da abbinare a piatti di pesce con un'intrinseca dolcezza (data in questo caso dai gamberi).
Nessun commento:
Posta un commento